Ovsena kaša čez noč

Uf, tale blog pa že (pre)dolgo ni videl nobenega recepta. Pa čeprav se je pričel pisat z namenom pokazati, kako preprosto se da jesti, kljub kupu alergij... Kot običajno, me je prehitelo pomanjkanje času ter seveda pomanjkanje talenta za fotografijo. Ne, ne bom krivila samo obupne svetlobe, ki jo imam v domači kuhinji, očitno pač nisem v stanju posnet ene normalne, vsaj deloma privlačne fotke s hrano v glavni vlogi. Potem sem se vmes nekje ujela še na Instagram, ki zahvaljujoč svojim filtrom poskrbi, da so jedi videti vsaj deloma užitne in pisanje o receptih je malo šlo na stranski tir.

Danes pa se vrača in sicer s skokom nazaj v poletje, v ta sladek čas, ko je sadja na pretek in ko sem v "totem" mestu odkrila kokosove jogurte, ki grejo tako lepo skupaj z mojo najdražjo kokosovo vodo. Sicer sem vse bolj zaprisežen jedec sadja, ki v dnevu "pospravi" toliko, kolikor recimo povprečna družina v tednu, ampak včasih vseeno zapašejo ti "čeznočni" ovseni kosmiči. Sploh v tej kombinaciji.

Sestavine (za 1 osebo):

• 1/2 s ovsenih kosmičev
• 1 jž chia semen
• 1 s kokosove vode
• 1/2 čž čiste vanilije v prahu
• breskev
• maline
• kokosov jogurt (1 ali 2 jž)
• sladilo po želji

Postopek:

Preden greš spat, zmešaš ovsene kosmiče, chia semena in vanilijo, skupaj s kokosovo vodo. Zjutraj obložiš s kokosovim jogurtom, svežim sadjem- v tem primeru malinami in breskvo ter po potrebi sladiš (hint: kokosov sladkor).
Poješ in si želiš, da se poletje nikoli ne konča.

Btw, a ni Instagram nekaj najboljšega? :) Sicer je taka ovsena "čeznočna" kaša blazno priročna za jutra v gužvi, vse, kar je potrebno pa je le malo domišljije in trenutnega navdiha, kajti da se narediti na nešteto kombinacij.

Topla prosena kaša...

...v slastni kombinaciji s kokosom, datlji, vanilijo in jabolkom. Božanski zajtrk za jutra, ko se nikamor ne mudi, ko je dovolj časa in se človek hoče pocartat. No, vsaj meni je všeč, všeč mi je pa tudi, da so sestavine čisto enostavno dostopne in vsakdanje.

Sestavine (za 1 osebo):

• 1/2 S prosene kaše
• 1 zvrhana S vode
• 3-4 datlji
• 1 zvrhana ČŽ kokosove moke
• ščep vanilije
• jabolko*

Postopek:

Proseno kašo je potrebno oprati, datlje pa narezati na manjše koščke- njihova količina je odvisna od sladkosnednosti in velikosti le-teh- ter vse sestavine, razen jabolka dati v posodo, preliti z vodo in počakati da zavre. Potem zmanjšate ogenj in pustite, da se lepo počasi kuha- previdno, odvisno je kuhalne površine- kakšnih 10-15 minut, dokler vsa tekočina ni popita in ostane zgolj sladka in topla, a ne (pre)vroča mehko kuhana kaša. Kar v lonec naribajte jabolko, premešajte in pustite stati še kako minuto ali dve, da se okusi prepojijo. Presujte v lep lonček in dodajte še več kokosa, po želji tudi sladilo ter uživajte. :)

Opombe:
* najboljše je uporabiti kako čvrsto, morda bolj kiselasto jabolko, granny smith je odlična za to jed
* čas kuhanja je odvisen, sama sem res površna in nikdar ne gledam na uro- pač ko ni več tekočine, poskusim, če je že dovolj mehka, če ni, še čisto malo zalijem z vodo in počakam
* lahko se skuha tudi v kakšnem rastlinskem napitku, namesto v vodi, vendar so meni osebno vse kaše veliko bolj všeč, če so kuhane na vodi
* ne pozabit na vanilijo in kokos- data en poseben okus, vendar ne prevladujeta

Kokosov chia puding s sadjem

Končno ga imamo! Poletno vreme s ta pravimi temperaturami- da se razumemo, to so takšne, dovolj blizu ali celo čez 30! In v takem najbolj paše kup sadja, z malo kokosovega mleka, chia semeni in granolo. Ni lih recept, pač pa bolj posledica tega, da ima človek čas in voljo, da se igračka.

Sestavine:

• 1 s kokosovega mleka*
• 2 jž chia semen
• 1/4 čž čiste vanilije (po želji)
• 2 manjši banani
• 2 breskvi
• pest jagod
• granola (po želji)

Postopek:

Par ur pred serviranjem, zmešajte kokosovo mleko s chia semeni in vanilijo. Dobro premešajte in pretresite ter postavite v hladilnik, kjer naj počiva...vsaj par ur no.
Pred serviranjem na drobno narežite sadje, z izjemo ene banane, ki jo s pomočjo paličnega mešalca spremenite v "pasto". Sadje, bananino pasto in chia puding izmenično naložite v lep kozarec in po vrhu potresite (domačo) granolo (ali pa tudi ne). Seveda lahko vso sadje pustite na dnu in samo na vrhu potresete chia puding in bananino pasto. Konec koncev se bo na koncu itak vse premešalo, da se bo sploh lahko pojedlo. ;) Ampak meni se je danes bilo za igračkat.

* Namesto kokosovega mleka se lahko uporabi katero koli drugo rastlinsko mleko oz. napitek. Tokrat sem uporabila "novega šerifa v mestu" oz. Koko kokosovo mleko, ki sem ga morala sprobat, čeprav iskreno nisem najbolj navdušena, ker pogrešam bolj intenziven okus po kokosu, kot ga recimo ima Caprice- mešanica riževega napitka s kokosom, ki je super yummy in ki jo običajno uporabim za kokos-chia puding. Če drugo ne, pa je vedno fino zmešat polnomastno kokosovo mleko z vodo...yummo. :)

To je ta Koko...saj je za popit, ampak dvomim, da ga bom še kdaj kupila. Za moje pojme manjka intenziven kokosov okus, na voljo je, poleg običajne, še v kakav in jagoda  verziji, cenovno je 2,5 € za liter in 1 € za 2,5 dcl, ima pa dodana vitamina B-12 in D. Škoda, da "šparajo" na kokosu, no. ;)